Curiosando in Toscana continua il viaggio alla scoperta del proprio territorio, dei piatti tipici, dei vini famosi in tutto il modo e dell’arte. Oggi siamo a Firenze al Ristorante Spada. Sapete perché si chiama così? Ebbene, perché questo si trova nelle stanze delle vecchie mura di Firenze, dove appunto c’era la stanza della “spada”, all’interno della quale i cavalieri lasciavano la propria lama. Con noi quest’anno gli studenti dell’Istituto Enogastronomico Bettino Ricasoli di Colle di Val d’Elsa (SI) e dell’Istituto Alberghiero Del Rosso – Da Verrazzano di Porto Santo stefano (GR).
